客戶疑問：
在茶行泡很好喝，但拿回家後發現味道差很多。我還特地到超市買純水回來泡，但泡起來味道總是和茶行泡有差距，請問高山茶怎麼泡才好喝呢？
買了好茶，卻不知道怎麼沖泡嗎？不要讓錯誤的泡茶方式蹧踏好茶喔。高山茶怎麼泡？工欲善其事必先利其器，請先準備好山泉水，瓷或陶茶具，按照以下方式，你就能輕鬆泡出一壺好茶。
- 煮水泡高山茶最好能用山泉水或溪水，若找不到山泉水，用純水或蒸餾水，煮水煮沸後放2分鐘，水溫降至95度再沖泡。
- 溫茶具等水溫降至90度時，可先用一些水來溫杯。這是要清洗茶具，同時提高茶杯溫度、避免茶具過冷讓茶水溫度下降太快、影響茶味。
- 放茶泡高山茶放茶約為150ml的茶壺放８公克茶，也可依喜好增減。
- 泡茶將熱水沖入茶壺中，首泡約泡１分鐘至１．５分鐘（茶葉需展開）。回沖每泡約１分鐘（依口味濃淡拉長或縮短浸泡時間）。泡好後將茶移至茶海，避免泡太久過濃。 只要利用以上方式，就能輕鬆泡好高山茶。好的高山茶可回沖７～８次。
冷泡茶泡法６００ｃｃ的水放約５克的茶葉再依口味調整，常溫的水泡４小時，放冷箱泡８小時，冷藏可保存３天。
